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蛋白质粉的正确使用原则有哪些?蛋白质粉的食用原则是怎样的[图]

2019-10-09 17:52:25 来源: 小说阅读网-爱阅读

蛋白粉是我们现代人常用的一种营养保健品,主要的作用是为身体哦提供必需的营养元素,其中最主要的就是蛋白质,但是,关于蛋白粉的食用,你真的清楚吗?因为使用犯法不对,反而有可能引起反效果,那么,蛋白质粉的正确使用原则有哪些?蛋白质粉的食用原则是怎样的。

1、蛋白质粉的食用原则

蛋白质是生命的物质基础,是人体所需要第一营养素,人体所有组织细胞都由蛋白质构成。人体每天都要更新蛋白质,因此每天补充蛋白质极为重要。那么,蛋白质粉的正确使用原则有哪些呢?

蛋白质构成具有免疫功能的抗体,为人体树起了一道保护屏障,能有效抵挡细菌病毒的入侵。因此,为了增强自己的免疫力,很多人都会选择蛋白质粉。但是,补充蛋白质也要注意量。摄入量过多,不但是一种浪费,而且对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易引起消化不良,长期以往会影响肝肾功能,造成消瘦及免疫功能低下。所以,正常人没有必要额外补充蛋白质粉。痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入。

那么,蛋白质粉应该怎么吃呢?

一是要按推荐摄入量服用。由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的食用量,服用者不要随意增量或减量。二是不要空腹服用。空腹吃,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。三是吃温或冷,不吃热或烫。含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

2、蛋白质不足表现症状

1)即使运动了脂肪也很难燃烧

蛋白质不足会引起基础代谢的次数减少,从而引起筋肉的数量减少。一旦筋肉的数量变少就势必会使基础代谢的次数也跟着减少。基础代谢数量如果减少,即使运动,脂肪也很难燃烧,从而减肥的效果也会变得很差。另外,还会出现脱毛、贫血、腹泻和浮肿等现象。

2)蛋白质缺乏常伴有能量缺乏

当仅仅是蛋白质不足时,主要表现为水肿,生长迟缓、皮肤色素沉着及头发脆少等;当蛋白质不足同时伴随能量缺乏时,主要表现为明显消瘦、生长迟缓、贫血、皮肤干燥及肌肉萎缩等。

3)营养性水肿

蛋白质营养不良机体贮存蛋白质的量很少,在营养充足时,也不过只有机体蛋白总量1%左右。这种蛋白质称为易动蛋白,主要贮于肝、肠黏膜和胰腺,丢失后对器官功能没有改变。当饮食蛋白缺乏时,组织蛋白分解快、合成慢,导致一系列生化、病理改变和临床表现。其中肠黏膜和消化腺较早累及,临床表现为消化吸收不良、腹泻;肝不能维持正常结构与功能,出现脂肪浸润;血浆蛋白合成发生障碍;酶的活性降低,主要是黄嘌呤氧化酶和谷氨酸脱氢酶降低;由于肌肉蛋白合成不足而逐渐出现肌肉萎缩;因抗体合成减少,对传染病的抵抗力下降;由于肾上腺皮质功能减退,很难克服应激状态;胶原合成也会发生障碍,使伤口不易愈合;儿童时期可见骨骼生长缓慢、智力发育障碍。蛋白质长期摄人不足,可逐渐形成营养性水肿,严重时导致死亡。

4)发育不良

营养状况评价长期蛋白质摄入不足,将影响机体组织蛋白质的合成。在儿童和青少年,表现为生长发育迟缓,身高体重低于正常儿童,甚至影响智力的正常发育。成年人可有疲倦、无力、体重降低、血浆清蛋白下降、肌肉萎缩、贫血,严重时可出现营养不良性水肿。另外,还能使伤口愈合缓慢、免疫功能低下。

蛋白质严重缺乏,多见于发展中国家的儿童蛋白质缺乏常与能量缺乏同时发生,称为蛋白质.能量营养不良,是几组临床症状不同的综合征。严重的pem,可导致儿童死亡。轻型、慢性的pem常被忽略,但对儿童生长发育有明显影响。

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